Как начать свой бизнес по продаже блинов?

Если вы постоянно проживаете в городе, то, наверное, замечали пункты быстрого питания на колесах, точнее, в передвижных вагончиках. Быстрое питание является одним из самых легких видов деятельности, который сможет освоить начинающий предприниматель. Каждый год, количество предпринимателей на данном рынке увеличивается на 20%, поэтому до насыщения ему еще далеко.

В большом мегаполисе учится более 100 000 студентов. Как было указано в проведенном социологическом опросе, большая часть из них питается быстрой едой. Так что, идея заработка на голодных студентах – вполне логична.

Наш бизнес-план блинной не предполагает торговли шаурмой, а только блинами. Взять в аренду передвижной вагончик совсем не трудно. Один месяц аренды стоит от 1500 до 2000 рублей. Если бизнес пойдет хорошо, то в будущем такой вагон можно купить самостоятельно.

От чего будут зависеть ваши доходы?

  1. От количества точек продаж. Чем их будет больше, тем лучше для вас. Это позволит сделать затраты, которые связаны с вывозом мусора, оплатой электричества и оформлением документов, более низкими.
  2. От того, насколько качественный продукт. Выигрывать от покупки дешевой муки для теста и начинки вы будете недолго. Через несколько месяцев объем продаж значительно упадет. А из-за того, что ухудшится качество блинов, снизятся и доходы. Также последствия ждут и тех, кто сэкономит на высокопрофессиональном поваре и обучении работников.
  3. От выбранного места. Чем больше людей пройдет мимо вашей точки продаж, тем больше у вас будет покупателей.
  4. От точности оценки рынка. Как вы думаете, по какой цене продавать блинчики с маслом – по 12 рублей или по 25? Все зависит от того, насколько продаваем ваш товар. у каждого киоска цены могут отличаться. Правильное их определение – сама главная задача владельца.

Преимущества и недостатки блинного бизнеса

Преимущества, которые имеет бизнес-план блинной:

  1. Простота технологии;
  2. Нет необходимости в профессиональных работниках;
  3. Не требуется больших помещений;
  4. Продукты известны всем;
  5. Блины пока еще не так сильно распространены;
  6. Сырье стоит недорого.

Недостатки:

  1. Блинами не получится торговать навынос, так как они быстро остывают и теряют свои вкусовые качества.
  2. В больших городах имеется свои уже развитые сети блинных, если они перейдут в маленькие города, то конкуренцию составить им будет трудно.

Затраты на открытие бизнеса

Для того, чтобы разместить киоск там, где вам хочется, нужно преодолеть решение массы проблем, которые связаны с оформлением места продажи и получением разрешений от самых разных инспекций. В общем, это вам может обойтись в пределах 150 000 – 210 000 рублей. Также по пять тысяч вам потребуется на приобретение самого киоска и оборудование для него. Итого, первоначальный капитал, составит примерно 15-17 тысяч долларов.

Как производить?

Технология изготовления блинов довольно простая: необходимо закупить готовое бездрожжевое тесто, завести его в точку в вакуумных упаковках или гастрономических емкостях. А хранить это все необходимо в холодильниках. Блины пекутся в электроблинницах, затем в них заворачивается начинка и подается покупателю. Себестоимость одной такой порции составляет всего 3 рубля.

В бизнес-план блинной можно добавить реализацию мороженого, чая, кофе, соков. Чтобы процесс ничем не усложнялся, можно пользоваться уже готовыми начинками. Закупать все продукты можно на оптовых городских базах.

Из оборудования вам потребуется:

  • блинница,
  • микроволновка,
  • чайник,
  • холодильник,
  • касса,
  • кондиционер.

Независимо оттого, что работа на точках общепита не требует высокой квалификации, работники должны быть быстрыми, энергичными и коммуникабельными. Так что подбирать персонал следует очень тщательно.

   
Поделись бизнес-планом с друзьями:
 
Другие бизнес-планы
Бизнес-план вендингового бизнеса
Многие предприниматели, начинающие заниматься вендинговым бизнесом, оценивают проходимость при помощи очень простого способа: можно потратить один день и посчитать, сколько людей проходит в конкретном месте.
Бизнес-план пиццерии
Сложно найти популярное кафе или ресторан, в меню которых отсутствует пицца. Несмотря на обилие подобных заведений, в городах постоянно открывается масса новых заведений.
Бизнес-план ювелирного магазина
Сложно найти популярное кафе или ресторан, в меню которых отсутствует пицца. Несмотря на обилие подобных заведений, в городах постоянно открывается масса новых заведений.
 
 
 
Меню сайта
Бизнес-планы:
  Производство
  Сельское хозяйство
  Сфера услуг
  Транспорт
  Магазины и кафе
  Развлечения
Бизнес инструменты:
  Инвестиции
  Оборудование
  Кредитование
  Лизинг
  Франшизы
Ведение бизнеса:
  Начало бизнеса
  Законодательство
  Дополнительный доход
  Зарубежом
  Деловодство
 
 
  © 2013 Habbit.ru - Любое полное или частичное копирование материалов сайта запрещено!                                                               Контакты